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雖然豬肉是姚春雨切的,但是蘇葉可不捨得讓她糟蹋一塊豬肉,掙點豬肉多麼不容易!姚春雨把豬肉放下鍋直接炒之前,蘇葉果斷地接過了手。
蘇葉把五花肉下水焯了焯,去除腥味。然後把肉片夾起來貼在鍋上,小火慢慢煎出油,撒下白糖熬出糖色,肉片兩面翻炒,使得均勻上色。下蔥薑蒜爆香,加料酒去腥味,加水沒過肉,細火慢燉一小時。
米飯熟了後大家識趣地離開了,不過方秀蓮沒有走,連李茂剛拉都拉不動她。
蘇葉笑了笑,方秀蓮對豬肉的熱愛是一如既往地堅定,幾次來都沒有讓她喫得上肉,誰都無法動搖她。
看在她最近已經不和李紅麗、高安娜湊在一塊的份上,蘇葉對她沒有什麼意見了。
她笑眯眯地說“都留下來喫飯吧,星斗也是,上次多虧了你在醫院裏照顧行前。”
寧星斗沒有想到自己也有份。
回到大後方之後,寧星斗才領悟到自己老孃說得沒有錯,市場上已經很久沒有豬肉供應。就連前線掛彩養傷的軍人,養傷的日子也沒有多少肉喫。
顧向前好不容易得到了一斤豬肉,就這樣喫完了?
寧星斗搖搖頭,“你們喫吧,我回去了。”